便利店怎么做新零售?
作者:百灵鸟 发布时间:2022-07-06

一、便利店行业背景

(一)行业现状

1、便利店规模:中国连锁品牌化便利店门店数接近 10 万家,销售达 1300 亿。

2、离消费者最近:便利店位于社区、商业街、写字楼、加油站等人群聚集处,可快速满足消费者及时性需求。

3、市场空间大:一二线城市是增长热点,区域格局明显,全国布局尚未出现。

4、数字化见雏形:半数企业引入网购,网购占比约 11%; 移动支付技术普及,但使用率低。

(二)行业困境

1、会员体系有待加强:55% 企业建立了会员体系,有会员体系企业会员销售稳步上升。

2、运营成本快速上升:租金、人工成本在逐年均呈现上涨趋势。

3、商品结构亟待提升:生鲜及半加工食品占比低,自有品牌占比低。

(三)发展机遇

1、便利需求:消费者越来越懒,越来越追求选品、下单和取货的高效率。对便利的需求将带动便利店 O2O 的兴起。

2、品质需求:随着消费升级,消费者对品类要求上一个台阶,消费者逐步将焦点放在新奇特和跨境商品上。

3、新零售模式兴起:新技术、新消费、新物流的出现,结合互联网、大数据、智能硬件赋能零售业,线上线下业务融合、前端后端数据打通,助力传统零售变革。



(三)便利店新零售

1、提升服务:探索门店经营,赋予更多的社交营销、配送功能,增强顾客体验。

2、发展线上:立足社区,通过部署线上商城、小程序、智能触摸屏,实现 “小店变大店”

3、扩充供应链:对接社化供应链,扩展自有品牌、合作品牌、海外商品、公共商品库,以丰富品类。



二、便利店新零售转型三部曲



便利店,距离顾客最近的实体门店。如果结合新零售,巧用线上能力和社会化全供应链的能力,立足社区,通过部署线上商城、智能触摸屏,拓展更多品类,实现 “小店变大店”;再提供闪电送、当日达、次日达等社区性服务,不仅能满足消费者便利的需求,还能满足更多品类的购买需求。通过渠道和品类的全面升级,传统便利店就能焕发新生机。

第一步:立足社区便利店,搭建线上商城,实现小店变大店和顾客全面数字化。



第二步:通过多元化营销刺激消费者下单,以各便利店为基础,提供店仓配一体化服务,让顾客购物更快捷更便利。

1、基于社区沉淀下来的粉丝,便利店以社群为载体,进行活动和内容营销,带来爆炸式销售增长。

2、基于全年多个节日,通过多种节日营销方式,带来销售增长。

3、通过各种有效的方法和手段,激发消费者的购买欲望,并促使其实现最终的购买。

4、借助专家、达人或导购,开展美食制作、生活小窍门、新品推荐等融合线上和线下的社区活动,加强顾客粘性。

5、为与其他便利店做出商品区隔,可开通多种服务,增加消费者粘性。

6、通过主题 IP 营销,提升用户粘性,吸引二次复购。

7、便利店新零售平台以各便利店为前置仓,向周边消费者提供闪电送服务。

8、以顾客为本,从顾客需求出发,提供便利店商品当日达服务。

9、以消费者为中心,丰富商品类,通过商品产地直发,满足顾客多元需求。

10、当下,顾客消费升级,对跨境商品需求大,便利店新零售平台通过后端 ERP 系统的支持,为消费者提供跨境商品保税直达服务。

11、当下,顾客对跨境商品需求大,且呈现多元化,便利店新零售平台通过后端 ERP 系统的支持,为消费者提供海外直邮服务。



第三步:以线上商城为载体,依托供应链,无限扩充展销全国各地商品。



三、便利店新零售商城 & 软件系统

                                                                                                便利店 PMS 模式图



1、线上商城:小程序 + 收银 + APP

2、百果厨:新零售SaaS系统

移动分销、会员管理、营销管理、多店管理、内容资讯、业绩查询等。

3、商家端:全渠道销售数据分析

线上商城及实体门店实时数据、订单管理、商品管理、顾客分析、导购招募等。

4、智能门店销售系统 UPOS

零售收银、餐饮收银、O2O 管理、门店进销存、店务排班管理、智能硬件对接(RFID、收银硬件设备、电子价签、智能无人货架、电子秤、扫码枪、刷脸支付等等)、客流识别、身份证识别、会员管理等,构造智能化门店零售场景。



5、全渠道销售管理系统:全渠通 ERP

支持线上线下融合、前端后端打通,全面覆盖电子商务、实体零售、商贸批发领域的多形态供销模式,支撑各渠道供销中资源整合、数据对接、决策分析等信息化管理,无缝连接线上线下多店铺、多平台、多终端,高效应变全渠道复杂销售场景,实现全渠道布局:

商品管理、渠道管理、订单管理、进销存管理、多仓管理、智能对接、供应链对接、第三方平台对接、移动端销售对接、门店销售对接等。





四、便利店新零售案例

1、万众联华便利店:

旗下门店共 300 多家,拥有全球七大采购中心,产品品类海量。秉承 “全球优品,万众拥有” 的核心使命,采用产品零售 + 品牌加盟 + 会员服务 + 民生服务 + 线上商城 + 店中店(跨境电商)的复合商业模式,把全球优质的商品及健康时尚生活方式带进千家万户。



2、优铼优购跨境便利店:

厦门汉连集团旗下品牌,依托自贸区优势和汉连优秀的供应链整合能力及强大的物流资源,首家店跨境便利店开设在黄金商圈中山路步行街,对接国际知名品牌,甄选世界优质海外健康食品及日用品,开拓国内销售市场,让更多的消费者享受到优质高端的进口产品。


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